Das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, den Zucker, Zimt, Nelken und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die kalte Butter in kleinen Würfeln dazugeben und mit den Fingern oder einem Mixer zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Das Ei hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Drittel des Teigs ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm) geben. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen und die Marmelade gleichmäßig darauf verstreichen.

Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Die Streifen gitterförmig auf die Marmeladenschicht legen. Den Rand leicht andrücken. Die Torte für 35–40 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist.

Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.